Frisch gebratenes Zanderfilet auf einem Rote Beete-, Zwiebel-, Apfelgemüse, Backkartoffel und leichter Rieslingschaumsauce
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Zart geschmorte Hirschkalbskeule mit karamellisierten Rosenkohl, kräftige Burgundersauce und Kartoffelknödel
Kross gebratener Jungschweinrücken und knusprig gebratenes Hähnchenbrustfilet, Rahmsaucen und hausgemachte Kartoffelrösti
Herzhafter Rahmwirsing und knackiger Mandelbroccoli
Weihnachtliche Eiskreation mit karamellisierten Haselnüssen
Lauwarmes, geräuchertes Lachsforellenfilet mit leichter Rieslingschaumsauce an herbstlichen Blattsalaten und kleinem Ciabattabrot
Niedersächsische Rindfleischsuppe mit kräftiger Gemüseeinlage und Fleischklößchen
Zart geschmorter Sauerbraten von der Rehkeule mit kräftiger Sauerbratensauce und kleinen Röstkartoffeln
In Butter gebratene Medaillons vom Kalbsfilet mit schwarzem Pfeffer und zartes Hähnchenbrustfilet mit feiner Gemüsefüllung, Rahmsaucen und Herzoginkartoffeln
Frisch gebratene zweierlei Pilze
Hausgemachter Apfel-Birnenrotkohl
Knackiger Rosenkohl und junge Prinzessbohnen im Speckmantel
Cremiges Vanilleeis an einem hausgemachten Apfel-Weintraubenstrudel mit Espressoschaum, Schlagsahne und frischen Früchten