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Menü 5

Frisch gebratenes Zanderfilet auf einem Rote Beete-, Zwiebel-, Apfelgemüse, Backkartoffel und leichter Rieslingschaumsauce

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Zart geschmorte Hirschkalbskeule mit karamellisierten Rosenkohl, kräftige Burgundersauce und Kartoffelknödel

Kross gebratener Jungschweinrücken und knusprig gebratenes Hähnchenbrustfilet, Rahmsaucen und hausgemachte Kartoffelrösti

Herzhafter Rahmwirsing und knackiger Mandelbroccoli

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Weihnachtliche Eiskreation mit karamellisierten Haselnüssen

Menü 6

Lauwarmes, geräuchertes Lachsforellenfilet mit leichter Rieslingschaumsauce an herbstlichen Blattsalaten und kleinem Ciabattabrot

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Niedersächsische Rindfleischsuppe mit kräftiger Gemüseeinlage und Fleischklößchen

Zart geschmorter Sauerbraten von der Rehkeule mit kräftiger Sauerbratensauce und kleinen Röstkartoffeln

In Butter gebratene Medaillons vom Kalbsfilet mit schwarzem Pfeffer und zartes Hähnchenbrustfilet mit feiner Gemüsefüllung, Rahmsaucen und Herzoginkartoffeln

Frisch gebratene zweierlei Pilze

Hausgemachter Apfel-Birnenrotkohl

Knackiger Rosenkohl und junge Prinzessbohnen im Speckmantel

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Cremiges Vanilleeis an einem hausgemachten Apfel-Weintraubenstrudel mit Espressoschaum, Schlagsahne und frischen Früchten

 

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Kleine Stube
Speisen und Getränke



Große Stube


Lecons Scheune



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